“CONSUMO DE CHUCRUT PARA EL TRATAMIENTO DE ESTREÑIMIENTO CRÓNICO EN MUJERES DE MACHALA, ECUADOR”
“CONSUMO DE CHUCRUT PARA EL TRATAMIENTO DE ESTREÑIMIENTO CRÓNICO EN MUJERES DE MACHALA, ECUADOR”
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Date
2023-08-21
Authors
Mosquera Maldonado, Sandra Patricia
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Publisher
Abstract
El estreñimiento crónico, entendido como la alteración de la frecuencia
defecatoria con dificultad para evacuar, es un problema frecuente en la
población ecuatoriana, que afecta la calidad de vida relacionada a la salud
y es factor de riesgo para varios trastornos gastrointestinales. El consumo
de alimentos fermentados es una opción recomendada para el control de
este problema de salud, en especial el chucrut, debido a su potencial
probiótico. En el presente estudio exploratorio cuasiexperimental se
evaluaron los resultados del consumo diario de chucrut en la presencia de
los síntomas asociados al estreñimiento crónico en una muestra de 30
mujeres con edades comprendidas entre 30 a 50 años de la ciudad de
Machala, Ecuador. Se evaluó frecuencia defecatoria, dificultad en la
defecación, y síntomas asociados al inicio y al final de un tratamiento de 9
días, observándose una disminución en todos los parámetros evaluados.
La aplicación de análisis estadísticos como prueba t para muestras
relacionadas, y test de McNemar, demostró que el tratamiento influyó
significativamente en la mayoría de los síntomas evaluados. Se concluye
que el consumo de chucrut es una alternativa segura y efectiva para el alivio
de las molestias asociadas a estreñimiento crónico.